Хинкали
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Котанджян
Ингредиенты
Тесто :
гр. мука 500
ст. воды 1
ст.л соли 1
Фарш:
гр. говядина 500
гр. свинина 500
шт. Лук 1
Вода 1-2 стакана
Соль, перец (я ещё добавила уцхо сунели, кориандр, сладкую паприку) по вкусу
зелень
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Замесить тесто консистенция как на пельмени (положить в пакет и дать полежать минут 30)
2
Перекрутить фарш
3
Мелко порезать лук
4
Добавить в фарш лук, зелень, специи
5
Хорошо перемешать и добавить ледяную воду стакан может больше консистенция должна быть воздушная
6
Далее тесто делим на шарики примерно по 40 гр.
7
Раскатывания тесто в круг чуть больше блюдца
8
Тесто кладём на блюдце в центре начинку одну столовую ложку
9
Края собираем гармошкой
10
Когда все края собраны формируем хвостик
11
Немного отрезаем верх хвостика
12
Ставим кастрюлю с водой на огонь доводи до кипения и солим по вкусу
13
Ложкай делаем воронку и опускаем по одному хинкали,варим до готовности в идеале они должны всплыть хвостиками вниз это значит что пора доставать и кушать. Выкладываем на тарелку приправляем перцем и маслом.
4.98651
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!