Баклажан с киноа и соусом тахини

Name: Баклажан с киноа и соусом тахини
Yield: 2
Ingredients: Баклажан; Средняя луковица; Маленьких шампиньонов; Помидоров черри 3–4; Томатов в собственном соку или томатного сока; Чеснока; Приготовленной киноа; Молотый кориандр; Хмели сунели; Зелёный базилик; Чёрный перец; Соль по вкусу; Соус:; Тахини; Сока лимона; Чеснока; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор марина ман

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 1
Средняя луковица 1
Маленьких шампиньонов 10 шт.
Помидоров черри 3–4 1 шт.
Томатов в собственном соку или томатного сока 3 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Приготовленной киноа 1/2 стак.
Молотый кориандр
Хмели сунели
Зелёный базилик
Чёрный перец
Соль по вкусу
Соус:
Тахини 1 ст. л.
Сока лимона 1 ч. л.
Чеснока 1 зуб.
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 200º C. Разрезать баклажан вдоль и ложкой достать мякоть. Положить на пергаментную бумагу и смазать оливковым маслом, солью и отправить запекаться на 20 минут.

Пока баклажан запекается, добавить на разогретую сковородку масла, лук, чеснок, грибы, мякоть баклажана и тушить около пяти минут, пока грибы не станут мягкими. Добавить томатного сока, киноа, специи и готовить на среднем огне, пока жидкость не испариться.

Через 20 минут, убавить температуру в духовке до 180º C, достать половинки баклажанов, заполнить смесью с киноа, добавить черри и отправить в духовку ещё на 10 мин.

Приготовить соус: тахини, сок лимона, чеснок, вода 🌀до консистенции густого соуса.

Полить баклажаны соусом и посыпать базиликом.

...