Гороховый суп-пюре с авокадо

Варим картофель в мундире вместе с луком, предварительно всё промыв и очистив от шелухи. Отдельно варим цельный горох

Затем берем авокадо🥑, разрезаем пополам, удаляем косточку, мякоть вынимаем с помощью столовой ложки в миску блендера

Берем болгарский перец, удаляем плодоножку и семена, режем на маленькие дольки, пересыпаем в миску

Туда же немного укропа, измельчаем до образования кашицы. Переливаем в отдельную тару

Готовый картофель вынимаем, очищаем от кожицы, режем на маленькие кубики, большую часть пересыпаем в пустую миску блендера

Туда же добавляем сваренный лук, предварительно разрезав в несколько раз. Измельчаем до образования картофельного пюре

Ставим воду 1 л. на плиту, доводим до кипения. Добавляем специи, тщательно перемешивая, картофельное пюре, готовый горох и остальную часть нарезанного картофеля.

В готовое блюдо добавить смесь авокадо и кунжутных семечек по вкусу. По желанию можно добавить немного зелени. Приятного аппетита!

100 г. Ккал - 206,6; белок - 8,6; жиры - 4,5; углеводы - 34,9;