Французский десерт-финансье с кусочками шоколада и шоколадным кремом #чемпионатмира#франция

Name: Французский десерт-финансье с кусочками шоколада и шоколадным кремом #чемпионатмира#франция
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для финансье: 50гр. Мука пшеничная; шт. Яичный белок; Миндальный порошок; Сахарная пудра; Масло сливочное; Темный шоколад; Для крема: 4 шт. Яичные желтки; Сахар; Молоко; Мука пшеничная; ст ложки. Какао порошок; Темный шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Безумно вкусно!

50 минут

8 порций

Ингредиенты

Для финансье: 50гр. Мука пшеничная
шт. Яичный белок 4
Миндальный порошок 50 гр.
Сахарная пудра 150 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Темный шоколад 50 гр.
Для крема: 4 шт. Яичные желтки
Сахар 250 гр.
Молоко 0,5 л.
Мука пшеничная 100 гр.
ст ложки. Какао порошок 3
Темный шоколад 25 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты для финансье

Смешать миндальный порошок, муку, сахар. Белки взбить и добавить к сухой смеси.

Масло растопить и влить в смесь, ещё раз перемешать.

Шоколад натереть на крупной тёрке и 2/3 ввести в тесто. Разложить по формочкам. Сверху посыпать оставшимся шоколадом.

Выпекать при температуре 200'С 20 минут. Подать с шоколадным кремом, ягодами, украсить по вкусу.

Подготовить продукты для крема

Желтки растереть с сахаром, добавить какао.

Муку смешать с частью молока. Остальное молоко вместе с шоколадом довести до кипения, ввести в него яичную смесь постоянно помешивая и затем ввести разведенную муку.

На очень медленном огне, постоянно помешивая заварить крем. Перелить в форму и поставить в холодильник на 1 час.

Подать с кексами, ягодами и т.д.

Приятного аппетита!

...