Бисквитный пирог с яблоками

Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину. Разрезать пополам. Каждую половинку нарезать на ломтики, а их в свою очередь на 3-4 части (в зависимости от величины яблока).

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку и хорошо перемешать. Можно добавить корицу

В форму выложить яблоки (если форма не силиконовая или без антипригарного покрытия, предварительно застелить пергаментом и смазать его маслом), разровнять

Поверх яблок выложить тесто. Аккуратно распределить его по всей поверхности. Вообще теста получается немного, его только-только хватает закрыть яблоки. Поэтому не стоит брать большую форму

Поставить в разогретую до 170°С духовку и выпекать 30 минут. Слегка остудить. Выложить на полотенце яблоками вверх и оставить для дальнейшего остывания.

Приятного аппетита!