Лепешки Муж в восторге! Мексиканский перекус

Подготовим продукты для теста. Смешаем кукурузную и пшеничную муку, в теплой воде растворим соль и добавим растительное масло.

Постепенно вливая воду замесим тесто. Тесто не будет эластичным, это особенность кукурузной муки.

Пока тесто отлежится минут 20, подготовим начинку. Сыр натрем на крупной терке. Мясо (у меня отварные куриные ножки) разберем на средние кусочки(волокна).

Раскатываем тонкие лепешки, для удобства лучше на пленке, легче будет переносить на сковороду. А для красоты :) и что бы были одинаковыми вырезаем по контуру тарелки.

Обжариваем на сухой сковороде до легкой золотистости. Когда перевернете лепешку на вторую сторону, можно выкладывать начинку, сыр и мясо.

Накрываем второй половинкой лепешки и смазываем сливочный маслом. Нагрев на плите умеренный, ждем когда сыр расплавиться.

В первую очередь вы почувствуете вкуснейший аромат! Потом вы увидите как аппетитно тянется расплавленный сыр! А, когда попробуете хрустящую лепешку с сочной начинкой, вы поймете, что счастье есть, осталось только приготовить:)

Готовьте на здоровье эти замечательный лепешки, часть можно даже заморозить (как сделали мы) и доставать к утреннему кофе! Удачного дня! Как мы готовили смотрите на видео