Вкусная закуска из кабачка. Просто, вкусно и быстро

Name: Вкусная закуска из кабачка. Просто, вкусно и быстро
Ingredients: Кабачок 300 гр; Яйцо 2 шт; Кефир 200 мл; Соль 1/2 ч. л.; Сода 1/3 ч. л.; Черный перец по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.; Мука 100-120 гр; Сметана 2 ст. л.; Майонез 2 ст. л.; Чеснок 9 зуб

Рецепт с фото пошаговый

Автор kalnina

Готовлю Кабачковые блинчики с соусом. Получаются очень нежные мягкие. С начинками можно...

Ингредиенты

Кабачок 300 гр

Яйцо 2 шт

Кефир 200 мл

Соль 1/2 ч. л.

Сода 1/3 ч. л.

Черный перец по вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Мука 100-120 гр

Сметана 2 ст. л.

Майонез 2 ст. л.

Чеснок 9 зуб

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Небольшой кабачок почистим и натрем на мелкой терке. Отжимаем лишнюю жидкость с кабачка. 2 яйца взбиваем венчиком и добавляем к кабачку. Вливаем 200 мл кефира. Половину чайной ложки соли, немного черного перца и перемешиваем. Добавляем муку постепенно, так чтобы тесто не было слишком густым. У меня уходит примерно 100-120 гр муки.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Теперь добавляем 1/3 ч.л. соды перемешиваем и оставляем тесто на минут 20, так сода успеет погасится, а тесто настоится. За это время приготовим соус смешаем 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. майонеза. Добавляем чеснок. И перемешиваем.

Прошло 20 минут, сковороду смазываем растительным маслом. Наливаем тесто и половником распределяем по сковороде. Выпекаем как обычные блинчики. Смазываем блинчики соусом. И сворачиваем. Из данного количества теста получается 10 блинчиков, у меня сковорода диаметром 22 см. Блинчики получаются тоненькие и нежные. Вкус кабачков в блинах совсем не чувствуется.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!