Вкусная закуска из кабачка. Просто, вкусно и быстро

Name: Вкусная закуска из кабачка. Просто, вкусно и быстро
Yield: 2
Ingredients: Кабачок; Яйцо; Кефир; Соль; Сода; Черный перец по вкусу; Растительное масло; Мука; Сметана; Майонез; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор kalnina

Готовлю Кабачковые блинчики с соусом. Получаются очень нежные мягкие. С начинками можно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачок 300 г
Яйцо 2 шт.
Кефир 200 мл
Соль 1/2 ч. л.
Сода 1/3 ч. л.
Черный перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 100-120 г
Сметана 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Чеснок 9 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Небольшой кабачок почистим и натрем на мелкой терке. Отжимаем лишнюю жидкость с кабачка. 2 яйца взбиваем венчиком и добавляем к кабачку. Вливаем 200 мл кефира. Половину чайной ложки соли, немного черного перца и перемешиваем. Добавляем муку постепенно, так чтобы тесто не было слишком густым. У меня уходит примерно 100-120 гр муки.

Добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Теперь добавляем 1/3 ч.л. соды перемешиваем и оставляем тесто на минут 20, так сода успеет погасится, а тесто настоится. За это время приготовим соус смешаем 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. майонеза. Добавляем чеснок. И перемешиваем.

Прошло 20 минут, сковороду смазываем растительным маслом. Наливаем тесто и половником распределяем по сковороде. Выпекаем как обычные блинчики. Смазываем блинчики соусом. И сворачиваем. Из данного количества теста получается 10 блинчиков, у меня сковорода диаметром 22 см. Блинчики получаются тоненькие и нежные. Вкус кабачков в блинах совсем не чувствуется.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!

...