Фаршированные шампиньоны

Захожу я тут как-то в магазин и вижу вот такую красоту!

Огромные шампиньоны! Ну как можно мимо таких пройти? Сразу же возникло намерение их нафаршировать! Ну а дальше понеслось. Там же купил индюшатины (Не люблю я готовый фарш! Делов на пару минут, но зато ты знаешь из чего он сделан!) Замочил пару кусков белого хлеба в молоке, добавил лук, чеснок и сыр, обычный, российский.

Вот, все готово для приготовления фарша. Сам процесс не снимал – смысла нет, это обыденная процедура.

Хотя нет! Нужен ещё один ингредиент. Сначала необходимо подготовить грибы. Для этого потребуется небольшой нож, ложка и немного терпения. Их грибов нужно вырезать ножки и часть сердцевины, чтоб получились полые шляпки. Действовать нужно аккуратно, чтоб шляпки не треснули! Все, что вынули из грибов пойдет также в фарш.

Вот что получилось после перемешивания.

Добавили сыр.

Ну вот и готовый фарш. Из специй добавил соль, черный перец и карри, индийское кари, очень ароматное! Теперь фарш лучше поставить в холодильник, минут на 15-20.

Ну а дальше все просто. Шляпки внутри лучше посолить (не переусердствовать! Фарш и так соленый.), и начинить фаршем, можно с горкой.

Поставили в духовку (180 градусов, минут 30) и вот, что получили.

Вынули, посыпали сыром и поставили обратно в духовку, но уже под гриль. Я думаю 10 минут хватит. Ну и вот, что получилось! Это, наверное, горячая закуска. По крайней мере, на предстоящее торжество, я именно так и буду подавать это блюдо. Но в тот момент, мы этим ужинали, и, должен вам сказать, что тремя-четырьмя грибами можно вполне наесться!

Вот, как это выглядит в разрезе. Приятного аппетита! Всегда ваш, Владимир Головченко. (https://vk.com/vedminyprodelky) #рецепт@vedminyprodelky