Кабачковое рагу с морковью в сметанном соусе #пп

Name: Кабачковое рагу с морковью в сметанном соусе #пп
Ingredients: Кабачки молодые; Морковка; Лук репчатый; Чеснок; Сметанный соус:; Сметана 20%; Вода холодная; Крахмал кукурузный; Укроп; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кононова 🍎🍒🍓❤ Амбассадор

Нежное, легкое и очень вкусное блюдо! Просто идеально на ужин 😊

Ингредиенты

Кабачки молодые 2 штуки

Морковка 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Сметанный соус:

Сметана 20% 200 мл

Вода холодная 50 мл

Крахмал кукурузный 1 ст.л

Укроп

Соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами, выложить в сотейник, добавить немного воды и поставить на средний огонь. Чеснок мелко порубить, тоже отправить в сотейник. Морковь почистить, нарезать на кружочки, а кружочки можно еще раз пополам, добавить к луку, тушить 10 минут. Кабачки помыть, нарезать на средние кубики, отправить к овощам. Тушим еще минут 10, кабачок должен стать мягким, но не разваливаться.

Готовим соус: смешиваем все ингредиенты (укроп промыть, обсушить и измельчить), хорошо перемешать, чтобы не было комков крахмала. Соус посолить и поперчить по вкусу. За пару минут до готовности влить соус, немного убавить огонь, постоянно помешивать. По мере согревания соус начнет густеть, как только он начнет "булькать" выключайте огонь и подавайте к столу. Приятного аппетита!