Пирог с малиной в сметанной заливке #Летниедесерты

Name: Пирог с малиной в сметанной заливке #Летниедесерты
Ingredients: Для песочной основы:; размягченного слив. масла; сахара; соли; желток; муки; разрыхлителя; Для сметанной заливки:; малины; сметаны; крахмала; яйца; белок; сахара; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень нежный и сочный летний десерт!!!

Ингредиенты

Для песочной основы:

размягченного слив. масла 75 гр.

сахара 2 ст.л.

соли Щепотка

желток 1 шт.

муки 1 ст.

разрыхлителя 1 ч.л.

Для сметанной заливки:

малины 300 гр.

сметаны 200 гр.

крахмала 1 ст.л.

яйца 2 шт.

белок 1

сахара 1\2 ст.

Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, солью, добавить желток, сюда же просеять муку с разрыхлителем и замесить плотное тесто

Форму для выпечки лучше взять разъемную, смазать ее маслом и руками размять в ней тесто, формируя бортики

Далее застелить тесто сверху бумагой для выпечки, а сверху насыпать фасоль или горох, чтобы тесто не поднималось. Поставить на 10 мин. в разогретую до 180° духовку

Через 10 мин. убрать бумагу с крупой и выпекать еще 15 мин.

А пока приготовить заливку: тщательно смешать все ингредиенты, для вкуса добавить щепотку ванилина

Достаем из духовки песочную основу, выливаем туда сметанную заливку, далее выкладываем малину (можно использовать замороженную, предварительно слив с нее лишнюю жидкость)