Рисовая лапша с курицей и овощами в кокосовом молоке🍝

Куриное филе чуть заранее мелко порезала и замариновала в оливковом масле+соль, перец, любимые травы; обжарила его отдельно на сковороде на до лёгкого румянца;

На кокосовом масле в другой сковороде обжарила сначала лук кольцами, далее - перец, кабачок (порезала брусочками) и присыпала мелко порезанным чесноком;

Отвариваем рисовую лапшу в кипящей воде буквально пару минут, далее ополаскиваем холодной водой;

Соединяем овощи с куриным филе, добавляем кокосовое молоко и соус; добавляем лапшу к получившемуся соусу, тщательно перемешиваем и добавляем по вкусу: соль, перец(можно чили, Пири-Пири и любой другой). Подаём сразу же! Можно присыпать сверху кунжутом😍