Чеснок на зиму

Рецепт на 1 кг чеснока. Чистим чеснок от кожуры. Затем заливаем его на 5 минут кипятком. Сливаем эту воду и заливаем ледяной водой на 2-3 минуты. В стерилизованные банки(если делаете их много) раскладываем чеснок, и в каждую банку добавляем 1 лавровый лист, 1 душистый перец, 5 горошин черного перца,1 гвоздику (если любите). Готовим маринад: 0.5 литра холодной воды, 25 гр уксуса 9%, 25 гр соли,100 гр сахара. Закипятили маринад. И им заливаем наш готовый чеснок.

Затем ставим в большую кастрюлю для стерилизации на 5 минут. Закатываем наши банки крышками и ставим на сутки.