Лесной чеснок (черемша) на зиму

Лесной чеснок тщательно помыть, нарезать длинной ~1 см. Только стебли.

На дно стерилизованной банки положить чеснок, хорошенько утрамбовать. Нужно, чтобы слой чеснока был ~2 см.

Щедро пересыпать его солью. И так всю банку, до самого горлышка: слой чеснока, слой соли, слой чеснока, слой соли и т. д. На баночку 0,1 л уходит 1 ст л соли. В больших банках лучше не заготавливать на зиму. Максимум в 0,5 л.

Хранить в холодильнике не более 8 месяцев. Использовать в приготовлении салатов и пирожков.