Соленые огурцы "Мамины" #заготовки

Name: Соленые огурцы "Мамины" #заготовки
Yield: 3х литровая банка
Ingredients: огурцов; с горкой соли; уксуса 6%; хрена; вишни; душистой смородины; зонтик укропа; лавровых листа; черного перца горошком; чеснока; таблетки аспирина

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Роза

Спасибо за рецепт.

tishatima🌳

Спасибо! Вкусные огурчики! Одну банку уже открыла, попробовала 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Тагинцева

3х литровая банка

Ингредиенты

огурцов 2 кг
с горкой соли 2 ст.л.
уксуса 6% 2 ст.л.
хрена 1 лист
вишни 4 листика
душистой смородины 4-5 листиков
зонтик укропа 1
лавровых листа 2
черного перца горошком 4-5 шт
чеснока 3 зубчика
таблетки аспирина 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы замочить часа на 2 в холодной воде- это придает им хрусткость. Банки простерилизовать.

На дно банки кладем-2-3 листика вишни, столько же листьев смородины, 1 лист хрена, 1 лавровый лист, 4-5 горошины перца, укладываем затем огурцы, и почищенные зубчики чеснока- по вкусу, но минимум 3 зубчика.сверху зонтик укропа.

Залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.Затем воду с огурцов слить,добавить соль и довести до кипения. Пока вода кипятиться в каждую банку добавить уксус и аспирин.

Расчет следующий: на 3х литровую банку- 2 таблетки аспирина и 2 ложки уксуса столовых, на 2х- 1 аспирин и 1 ложка уксуса., на 1 литровую- полтаблетки и пол ложки уксуса. Аспирин помогает предотвратить вздутие банок.

Залить банки горячим рассолом,закрутить и в перевернутом виде поставить на полотенце, сверху укрыть чем нибудь теплым.Оставить до полного остывания банок.

...