Запечённый молодой картофель с грибами #неПП

Молодой картофель помыть, очистить от тонкой шкурки. Можно не чистить, но тогда тщательно помыть и удалить глазки. Шапиньоны хорошо промыть, порезать на половинки и положить стекать в дуршлаг.

В глубокой миске картофель смешать с солью, паприкой (паприки не жалеть), чесноком, укропом и маслом. Масла должно быть достаточно, именно оно в процессе запекания обеспечит румяную корочку у картофеля. А в другой миске грибы приправить сушенным луком (если нет сушеного, то можно зеленый, но не репчатый), укропом, солью (солить грибы нужно совсем немного, буквально щепотку, их легко пересолить), перцем и маслом.

Глубокий противень выложить фольгой, так чтобы получились высокие края, а на фольгу положить лист пергаментной бумаги. С одной стороны положить картофель в один слой, а с оставшейся стороны грибы.

Запекать в разогретой примерно до 220° духовке около часа. Минут через сорок от начала запекания необходимо перевернуть картофелины на другой бочок и перемешать грибы. Приятного аппетита!

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!