Куда деть желтки или мексиканское  ореховое печенье #спас

Желтки+маргарин+сахар - растереть до однородности. В растертую массу добавить все остальное и ПОСТЕПЕННО добавлять муку, замешивая тесто мягкое, слегка липнущее к рукам. Лучше всего это делать ложкой/вилкой, чтобы маргарин не плавился от тепла руки. Как увидите, что масса отстает от стенок посуды, слегка смочив руки, сформуйте шарики, размером с орех и выкладывайте их на противень. Я люблю немного приплющивать шарики.... а вы как хотите.

2 средних противня слегка смазать маслом и выкладывать на них печеньки. Если решили украсить верх печенюшек орехами, то просто вдавите их. На 30 минут (минимум) отправить противни с печеньем в холодильник. А в это время разогрейте духовку до 180 градусов. По истечении времени охлаждения достать противни, поставить в духовку и выпекать около 15-20 минут.

Я люблю, когда верх печенюшек тоже румяный, поэтому, после 10 минут выпечки, вытаскиваю противни и переворачиваю печеньки вверх ногами. И отправляю допекаться. Все... Готовы хрустящие вкусные печеньки. Мексиканцы рекомендуют посыпать сахарной пудрой, или натертым шоколадом, или обмакнуть печеньки в растопленный шоколад. Кстати, оригинальное название печенья - свадебное мексиканское печенье. Ну...по мне... обычное и вкусное песочное печенье.

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🍯 Рецепты на Спас: медовые, яблочные, ореховые 🍏🥜 Приглашаем и вас стать участником сегодня!