Икра овощная на зиму #заготовки

Name: Икра овощная на зиму #заготовки
Ingredients: спелых помидор; репчатого лука; моркови; болгарского перца; яблок; горького перца (по желанию); чеснока; лаврового листа; перца горошком; гвоздики; соли; сахара; раст.масла; уксусной эссенции 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Я делаю эту икру уже более 20 лет и не пропускаю ни одного года. Очень простая,...

Ингредиенты

спелых помидор 3 кг

репчатого лука 1 кг

моркови 1 кг

болгарского перца 15 шт

яблок 0.5 кг

горького перца (по желанию) 1 стручок

чеснока 5-6 зубчиков

лаврового листа 3 шт

перца горошком 10 шт

гвоздики 4-5

соли 2 ст.л.

сахара 1 ст.л

раст.масла 100 мл

уксусной эссенции 70% 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи (кроме чеснока) и яблоки пропустить через мясорубку, сложить в большой таз и варить 2 часа (я варила 1 ч 45 мин). Через час от начала варки добавить соль, сахар, масло и специи. Время от времени, не забывайте перемешивать. За 5 мин до готовности добавить выдавленный через пресс чеснок и влить уксус. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Готовьте с удовольствием!