Баклажановая икра #заготовки

Name: Баклажановая икра #заготовки
Ingredients: Кабачки; Марковь средние; Лук репчатый; Томатная паста; Помидор; Чеснок; Соль, перец, любимые приправы; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Маркелова

Назвала её баклажановая икра на рас 2-3 😁 кто понял почему?

Ингредиенты

Кабачки 2-3 шт
Марковь средние 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Томатная паста 2 ст. ложки
Помидор 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец, любимые приправы по вкусу
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Марковь трём на крупной тёрке, лук мелко нарезаем. Слегка все обжариваем на масле

Кабачки нарезаем кубиками, добавляем к моркови с луком, накрываем крышкой и готовим до полуготовности.

Добавляем томатную пасту, помидоры(предварительно залить их кипятком и снять кожуру) мелко резаный чеснок, соль, перец, специи, все перемешиваем и тушим ещё пару минут.

Снимаем с огня, даём остыть. Измельчаем в блендере до однородности. Возвращаем в сковороду и доводим до кипения. Готово 😋👍🍴

...