Чесночный рис с морепродуктами

Для начала все нужно приготовить. Чистим чеснок. Половину чеснока режем на крупные кусочки, вторую половину на мелкие. Чистим и режем соломкой морковь, чистим лук и нарезаем его кубиками. Очищаем креветки. Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Отдельно в сковороде обжариваем морепродукты. В раскаленное масло выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем прованские травы, перчим. Затем добавляем креветки и осьминожков (они должны быть не мороженые) и обжариваем все вместе буквально минуты 3-4.

Разогреваем масло в мультиварке или казанке (смотря где будете готовить рис). Обжариваем в нем наш крупно нарезанный чеснок. Как только он станет золотистым вытаскиваем его.

После в этом же масле обжариваем морковь и лук. Как только они начинают поджариваться добавляем мелко рубленный чеснок, обжариваем еще 2 минуты.

Равномерно засыпаем сверху в нашу емкость рис, жареный крупно нарезанный чеснок и морепродукты, немного солим и перчим.

Заливаем все водой, чтобы было примерно на два пальца выше (4-5 см). Готовим примерно 40 минут. Или в режиме плов, если у вас мультиварка.