Чесночный рис на пару по-японски

Если у вас нет техники для варки на пару риса, то надо взять дуршлаг с мелкими дырочками (из нержавейки или эмалированный) и кастрюлю подходящего диаметра

В кастрюлю налить воды так, чтобы вода не доставала до дна дуршлага пару сантиметров.

Рис промыть, можно замочить заранее на 1 час, чтобы быстрее сварился. Когда вода в кастрюле закипит, поставить дуршлаг с рисом на кастрюлю и накрыть крышкой. Рис периодически помешивать, чтобы пропаривался равномерно.

Рис на пару варится дольше, минут 40-50.

Пока рис варится, в растительном масле поджарить пару нарезанных зубчиков чеснока. Когда чеснок как следует зажарится, его из масла вынуть.

Рис выложить в сковородку в чесночное масло, обжарить, добавить соевый соус по вкусу. Еще 2-3 минуты поджарить, постоянно помешивая.

При подаче посыпать чесночный рис мелко нарезанным зеленым луком.