Рис с морепродуктами

Кальмары отварить, почистить, нарезать соломкой. Рис промыть и залить теплой водой. Лук и чеснок мелко нарезать.

Разогреваем растительное масло, лук слегка обжариваем, добавляем чеснок. Рис отцеживаем и добавляем к луку, обжариваем до того, как рис приобретает "стекляный" вид. Добавляем специи и вино, постепенно добавляем воду, солим и оставляем на медленном огне под крышкой. Готовим около 10-15 минут, рис должен быть почти готов. В этот момент выкладываем сверху креветки, готовим около 5 минут, переворачиваем и выключаем огонь. Оставляем блюдо дойти под крышкой еще 5 минут. Приятного аппетита!