Мини-чизкейки

1) Подготовить силиконовые формочки. У меня формочки: диаметр донышка 4,5 см, диаметр по верхнему краю — 7 см, высота 3 см. Заполняла на 2/3, понадобилось 12 штук. 2) Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, добавить в крошку печенья, размешать. Уложить в формочки, хорошо утрамбовать, поставить в СВЧ на 1 минуту. У меня мощность 850 Вт (в оригинале у автора 700 Вт, 1 минута)

3) Для начинки пробить блендером творог - у меня пастообразный 4% (тв. сыр) со сметаной, яйцом, сахаром, ванильным сахаром. Поскольку я использовала мягкий творог, то просто очень тщательно перемешала ложкой. 4) Вылить в формочки на печенье. Готовить в СВЧ при мощности 700 Вт около 2 минут.

Затем повторить процедуру: готовить еще около 1 минуты при той же мощности. (у меня при мощности 850 Вт времени ушло столько же). Серединка должна слегка подрагивать, это нормально! Следите, чтобы на чизкейках не было трещин. *** Если у вас формочки побольше, то возможно, время придется увеличить на еще 1 минуту. Следите по вашей микро-печке!

5) Охладить на столе, а потом отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей чизкейки осторожно достать из формочек, украсить ягодами или фруктами, мятой. Можно также подать с вареньем, сиропом или посыпать шоколадной крошкой. Дальше уже всё зависит от Вашей фантазии. Держать украшенные чизкейки также в холодильнике.

Как вариант можно готовить в стеклянных формочках или стаканчиках, пригодных для использования в микроволновой печи. В них же украсить и подавать. При таком способе приготовления можно и без печенья обойтись. Приятного!