Курник

Замешиваем сначала тесто. В просеянную муку, добавляем воду, соль и холодное масло. Перемешать, до тех пор пока не получиться упругое, не прилипающее к рукам тесто.

После того, как тесто готово, отправляем его в холодильник, на 40 минут. Делаем начинку Начинку может быть любой: Куруца, рис, яйца Мясо, картошка Курица, картошка У меня будет мясная начинка Мясо, картошку, лук нарещаем кубиками. Солим перчим по вкусу

Вот наша начинка уже готова и мы беремся за тесто. Режим его на 2 части. Расскатываем первый кусочек теста это будет дно нашего курника, поэтому сильно тонко его раскатывать не надо, толщина 7 мм. Перекладываем на протвень застеленный бумагой для запекания. Выкладываем начинку. Расскатываем второй кусочек теста, он должен быть, чуть больше чем первый. Накрываем нашу начинку,залепляем края и по центру делаем дырочку примерно 2 см в диаметре.

Перед тем, как отправить Курник в духовку, смазываем его желтком, духовку разогреем до 180 С. отправляем его на 30 минут после этого, накрываем его фольгой и запекаем еще 30 минут при 180 С. Курник готов. Приятного аппетита.