Курник

Name: Курник
Ingredients: Масло сливочное 180 грамм (в тесто); Вода 1 ст (в тесто); Мука 350 грамм (в тесто); Соль 1 щепотка (в тесто); Лук репчатый 1 штука (в начинку); Мясо 500 грамм (в начинку); Масло сливочное 60-80 грамм (в начинку по желанию); Соль по вкусу (в начинку); Яичный желток 1 штука (смазать наш пирожок)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Ингредиенты

Масло сливочное 180 грамм (в тесто)
Вода 1 ст (в тесто)
Мука 350 грамм (в тесто)
Соль 1 щепотка (в тесто)
Лук репчатый 1 штука (в начинку)
Мясо 500 грамм (в начинку)
Масло сливочное 60-80 грамм (в начинку по желанию)
Соль по вкусу (в начинку)
Яичный желток 1 штука (смазать наш пирожок)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем сначала тесто. В просеянную муку, добавляем воду, соль и холодное масло. Перемешать, до тех пор пока не получиться упругое, не прилипающее к рукам тесто.

После того, как тесто готово, отправляем его в холодильник, на 40 минут. Делаем начинку Начинку может быть любой: Куруца, рис, яйца Мясо, картошка Курица, картошка У меня будет мясная начинка Мясо, картошку, лук нарещаем кубиками. Солим перчим по вкусу

Вот наша начинка уже готова и мы беремся за тесто. Режим его на 2 части. Расскатываем первый кусочек теста это будет дно нашего курника, поэтому сильно тонко его раскатывать не надо, толщина 7 мм. Перекладываем на протвень застеленный бумагой для запекания. Выкладываем начинку. Расскатываем второй кусочек теста, он должен быть, чуть больше чем первый. Накрываем нашу начинку,залепляем края и по центру делаем дырочку примерно 2 см в диаметре.

Перед тем, как отправить Курник в духовку, смазываем его желтком, духовку разогреем до 180 С. отправляем его на 30 минут после этого, накрываем его фольгой и запекаем еще 30 минут при 180 С. Курник готов. Приятного аппетита.

...