Томатный джем к мясу и птице #заготовки

С помидоров снять кожицу, обдав их кипятком. Мякоть мелко нарезать. Я помидоры замораживаю, потом на секунду под горячую воду, и снимаю легко кожицу. И потом тру на тёрке, помидоры же твёрдые, так как заморожены. Чеснок пропустить через пресс, чили нарезать колечками или мелко порубить.

В кастрюлю переложить томаты, всыпать сахар, добавить яблочный уксус (у меня уксус из сидра), соль, перец и семена горчицы.

Довести до кипения и варить на медленном огне до 20-30 минут. Добавить чили и чеснок и варить до загустения ещё минут 15-20. Может понадобится времени чуть больше.

Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть.

Больше моих рецептов на сайте http://sosedkina.ru и instagram - https://www.instagram.com/sosedkinak/ (#sosedkinaru)