Томатный джем

Name: Томатный джем
Ingredients: спелых крепких томатов; чеснока; сахара; красного винного 6% уксуса; острый перчик; соли; сухих прованских трав; свежемолотого черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#заготовки Вкуснейшая штука! Томатный джем получается с потрясающим ароматом, обладает...

Ингредиенты

спелых крепких томатов 700 гр

чеснока 1 головка

сахара 250 гр

красного винного 6% уксуса 100 гр

острый перчик 1

соли 1 ч.л.

сухих прованских трав 1 ч.л.

свежемолотого черного перца 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Томаты, острый перец и чеснок пюрировать блендером. Пюре перелить в толстодонную кастрюлю, добавить соль, сахар, перец и травы. Довести до кипения и варить 40-60 минут на умеренном огне (в зависимости от желаемой густоты), периодически помешивая.

Протереть через сито. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения, ввести уксус. Дать покипеть пару минут. Джем разложить в стерилизованные банки и сразу же закрыть. Выход 0,5 л..

PS. Готовить нужно не менее 3-4 порций сразу! Сахара положить чуть меньше - 200 гр на порцию или выбрать более кислые томаты.

...