Шведские тефтели #неПП

Name: Шведские тефтели #неПП
Ingredients: фарша (говядина+свинина); ломтика батона; яйцо; мл.молока; небольшая луковица; чеснока; Зелень укропа и петрушки пару; Соль, перец чёрный, масло для жарки; Для соуса:; ст. л.сметаны; муки; большой помидор или несколько маленьких; брусничного джема или варенья (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

фарша (говядина+свинина) 500 г.
ломтика батона 2
яйцо 1
мл.молока 100
небольшая луковица 1
чеснока 2-3 зубчика
Зелень укропа и петрушки пару веточек
Соль, перец чёрный, масло для жарки
Для соуса:
ст. л.сметаны 3
муки 1 ст. л.
большой помидор или несколько маленьких 1
брусничного джема или варенья (по желанию) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

132

человека планируют готовить

Ломтики булки без корок замочить в молоке. Смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанные лук (или пропущенный через мясорубку), чеснок и зелень и размолотые приправы, после чего добавьте отжатый от молока хлеб и как следует перемешайте.

Сформировать тефтели размером с грецкий орех и уложить на смазаный раст. маслом поднос или блюде. Желательно убрать в холодильник на час, чтоб они схватились. Но у меня постояли всего минут 15, не страшно.

На большой сковороде разогреть хорошо масло, можно добавить сливочного. Обжарить фрикадельки в несколько заходов со всех сторон. Готовые откладывайте.

Когда последняя партия фрикаделек будет обжарена, добавьте на сковороду столовую ложку муки, обжарьте в течение пары минут и понемногу влейте воду, размешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения, добавьте мелко порезанные помидоры, желательно предварительно сняв с них кожицу, затем сметану и наши обжаренные фрикадельки.

Оставьте фрикадельки тушиться в соусе в течение нескольких минут, в конце посолите и снимите сковороду с огня. Подавайте тефтели, полив соусом и украсив оставшимися сметаной и брусничным вареньем, а также зеленью укропа или петрушки.

Добавить в закладки