Галета с Овощами- шикарный Осенний Пирог

Муку высыпать в миску, добавить соль и сливочное масло. Перетереть руками. Масса должна приобрести вид рассыпчатой крошки.

К крошке добавить одно яйцо и влить холодную воду. Замесить тесто. Скатать его в шар. При необходимости можно добавить еще чуть-чуть муки, но не забивать тесто мукой. Лучше пусть ее будет меньше. Тесто, скатанное в шар, убрать в пакет и поместить в морозилку на 15 минут (или в холодильную камеру на 30 минут).

Пока тесто в холодильнике, кабачок и баклажан очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками. Помидоры и плавленый сырок тоже порезать на тонкие ломтики.

Тесто раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Перенести его на противень на лист пергамента или силиконовый коврик для выпечки.

Кетчуп (или любой другой томатный соус) смешать с майонезом. Намазать соусом тесто, но не полностью, а отступая от внешнего края 4-5 см.

На соус выложить пластинки начинки. Пластинки выкладывать по кругу, чередуя кабачок-баклажан-помидор-сыр и т.д. Образуя спираль (круги). Заполнить таким образом всю основу галеты, которая была смазана соусом. Начинку посолить по вкусу и посыпать сухими травами.

Теперь необходимо свободным внешним краем пирога накрыть край начинки, защипывая его как складки на юбочке. Кисточкой смазать начинку растительным маслом, а край теста смазать взбитым желтком.

Подробный ВИДЕОРЕЦЕПТ https://youtu.be/D0DPACopTFo

Выпекать галету в духовке, разогретой до 200-220 градусов, 40 минут. Время выпечки зависит от возможностей духовки. Когда края пирога зарумянятся, то можно вынимать. Приятного аппетита!