Шарлотка

Приготавливаем все ингредиенты: яблоки моем и режем на 8 частей и каждую часть на не очень мелкие дольки поперёк. Чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком и легонько перемешать. 1,5 яблока оставляем на украшение, режем их тоненькими долечками (как на картинке в блюдечке). Муку просеиваем и перемешиваем с ванилином, разрыхлителем и корицей.

Кусочком сливочного масла смазываем форму для запекания внутри и посыпаем панировочными сухарями или мукой (можно просто застелить дно и бока бумагой для выпечки и смазать её маслом). На дно формы кладём резанные яблоки.

Яйца взбиваем миксером в однородную массу, не менее 3-х минут. Постепенно добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать, увеличивая обороты до полного растворения песка. Затем добавляем постепенно мучную смесь, продолжая взбивать миксером в однородную массу. Тесто получается, как хорошая сметана. Этим тестом сразу заливаем яблоки, уложенные в форму.

Тесто разровнять и украсить дольками яблок. Как подскажет ваша фантазия.Форму ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 40 - 45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой-шпажкой.

Когда пирог остынет, при желании, можно присыпать пирог сахарной пудрой. Кушайте с удовольствием с чаем, с кофе, с молоком! Приятного аппетита!