Трдельник или трдло

Муку просеять, желтки отделить от белков. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока и оставить в теплом месте до появления пенной шапочки. Сливочное масло растопить, вылить в стакан (объем стакана - 250 мл), немного остудить. Яичные желтки растереть с 2 ст.л. сахара, добавить в стакан. Долить оставшееся теплое молоко до верха стакана.

Вылить смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку, добавить соль, замесить мягкое тесто. Поместить тесто в миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Для обсыпки орехи измельчить в крупную крошку с помощью блендера, добавить 2 ст.л. сахара и корицу, перемешать.

Специальной основы/валика для трдло у меня нет, я использовала картонные основы от бумажных полотенец, обмотанные фольгой. Каждый валик смазать растительным маслом. Подошедшее тесто разделить на равные части, каждую скатать в жгут и намотать на подготовленные формы, закрепляя хорошенько концы теста. Затем прокатать валики с тестом так, чтобы полоски соединились между собой и тесто стало плоским. Каждую заготовку смазать слегка взбитым белком и обсыпать измельченными орехами.

Взять прямоугольную форму, положить на ее бортики валики с тестом. Трдельник должен выпекаться, не касаясь тестом формы, как бы на весу, в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут (до румяной корочки). Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый трдельник аккуратно снять с валика. Подавать выпечку горячей! Можно начинять чем угодно) у нас мороженное с горячим шоколадом😋 Вкуснятина скажу я вам, неимоверная!!! Приятного аппетита!