Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Квашеные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Павел Степанов 🏃🏻♂️
#марафон
10 порций
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Моркови 0,5 кг
- Репчатого лука 2 шт.
- Болгарского перца 1 шт.
- Чеснока 1 гол.
- Чёрного перца горошком 5 шт.
- Душистого перца 1 шт.
- Соли 2 ст. л.
- Воды 2 л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Баклажаны моем, отрезаем хвостики, разрезаем баклажан так что бы получился кармашек и отвариваем в подсоленной воде 7 минут и ставим под гнёт в наклонном состоянии минут на 10-15.
2
Морковь натираем на крупной тёрке, лук и перец нарезаем мелким кубиком, чеснок на тёрке или через чеснокодавилку, подсаливаем чуток и перемешиваем.
3
Кипятим 2 литра воды с перчиком, двумя столовыми ложками соли и душистым перчиком.
Укладываем начинку в баклажанчики, а их в свою очередь в эмалированную кастрюльку заливаем остывшим рассолом, накрываем тарелочкой и под гнёт на 3 дня в тёплом месте. Затем убираем в холодильник.
Подавать можно просто так и с добавлением растительного масла.
4
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831840
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
