Икра баклажановая

Name: Икра баклажановая
Yield: 4х750 гр банки
Ingredients: средних баклажана; красного болгарского перца; морковь большая; луковица; головка чеснока; перец острый маленький; красных помидор; растительного масла; сахар; солт; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Пушкарева 📷📸

#загатовки Мне нравится делать домашние заготовки. Один из рецептов баклажановая...

4х750 гр банки

Ингредиенты

средних баклажана 4 шт
красного болгарского перца 4 шт
морковь большая 1 шт
луковица 1 шт
головка чеснока 1 шт
перец острый маленький 1 шт
красных помидор 2 кг
растительного масла 100 гр
сахар 4 столовые ложки
солт 1 столовая ложка
уксуса 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кубиками

Перец нарезаем кусочками

Морковь режем на кусочки

Крупно шинкуем лук

Все порезанные овощи помещаем в ёмкость и на огонь. Пусть тушатся.

Помидоры, чеснок и горький перец

Измельчаем в блендере

В тушёные овощи добавляем масло и измельчённые помидоры

Добавляем сахар, соль и ещё некоторое время держим на малом огне. Затем порциями перекладываем овощное рагу в блендер

И перемалываем в однородную массу

Снова выливаем в ёмкость, доводим до кипения, добавляем уксус и горячим перекладываем в приготовленные стерилизованные банки. Накрыть крышками и под "шубу" до полного остывания.