Голубые блины на молоке и без яиц на масленицу

Молоко налить в сотейник, добавить бутоны чая Анчан. Насыщенность цвета блинов будет зависеть от количества бутонов чая.

Довести молоко до кипения, снять с огня и дать настояться и остыть (~30 минут).

В глубокую ёмкость насыпать сахар, ванилин и соль.

Остывший молочный чай процедить через сито в ёмкость.

Добавить небольшими порциями муку и разрыхлитель. Всё перемешать до однородной массы.

Оставить тесто на 30 минут, оно настоится и станет тягучим. За это время тесто может стать гуще, чем надо, поэтому при необходимости нужно добавить еще немного молока (~3-5 ст. л.).

Добавить растительное масло и  хорошо перемешать.

Сковородку хорошо раскалить. Выпекать блинчики с двух сторон по 1-2 минуты (жарить на растительном масле или на антипригарном покрытии без масла).

Приятного вам аппетита!🥰 С любовью, @chef_pandos 💕