Запеченный картофель с майонезом

Картофель выбираем не большого размера, но можно и большой тогда разрезаем на две части, так тоже вкусно. Хрустящая корочка образующая при запекании имеет изумительный вкус и аромат. 1. Клубни картофеля хорошо промываем в проточной воде и удаляем если есть темные точки или порезы. Вымытый картофель складываем в миску. 2. Затем вилкой делаем надрезы со всех сторон, через которые впитывается соль с майонезом. Посыпаем солью по вкусу и перемешиваем.

3. Майонезом смазываем картофель со всех сторон. 4. Противень хорошо смазываем растительным жиром или кладем кусочки свиного сала порезанного на небольшие ломтики. 5. Укладываем картофель и ставим запекаться при 200 С около полтора часа, зависит от размеров картофеля.

6. Когда золотистая и хрустящая корочка образовалась вынимаем с духовки и посыпаем зеленью по вкусу. Чеснок и перец я не кладу, близким нравится именно так зажаренная. С перцем и чесноком я тоже жарю, но это уже другой рецепт.

Приятного аппетита!