Картофельная запеканка с мясом

Делаем картофельную начинку: чистим картофель от кожуры и закрываем его в кипящую подсоленную воду. Затем, когда картофель сварится, разминаем его, добавляем горячее молоко и 1 яйцо. Перемешиваем.

Готовим мясную начинку: лук, нарезанный кубиком, закидываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. К нему отправляем натёртую морковь. Как поджарятся, добавляем фарш (я брала куриный). Жарим до готовности фарша.Затем добавляем томатную пасту, подливаю 100 мл воды, соль, сахар, перец. Жарим ещё минуты 3.

Собираем запеканку: смазываем форму растительным маслом, выкладываем слой картошки, затем мясной слой, следующий - картофельный слой. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Достаём, посыпаем сыром и ставим в духовку ещё на 15 минут.

Вынимаем готовую запеканку, разрезаем на порции и подаём. Приятного аппетита!