Сладкий  хлеб с джемом

Все продукты берем по пол порции : мука, сахар и дрожжи, кладем в довольно большую миску и все перемешиваем.

Добавляем к ним воду и молоко и тщательно перемешиваем, затем закрываем миску и ставим в теплое место до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Дальше взбиваем половину порции оставшегося сахара с 2 штуками яиц, добавляем сливочное масло и апельсиновую цедру. Постепенно высыпаем оставшуюся муку и вымешиваем гладкое тесто. Отставляем в сторону,чтобы оно поднялось..

Добавляем смесь с дрожжами в яичную смесь и хорошо мешаем в течении 10 минут.

Затем смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шар. Кладем наше тесто в миску, закрываем, и ставим в теплое место на 1 час.

Посыпаем стол мукой. Выкладываем на стол тесто и вымешиваем тесто 3–4 минуты.

В тесте делаем большое углубление и в него кладем джем,и затем закрываем углубление и защипываем его.

Слегка смазываем растительным маслом противень и присыпьте мукой, кладем на него наше тесто.

Тесто накрываем чистым кухонным полотенцем и даем подняться в течение 45–60 минут(оно должно увеличиться в 2 раза).

Нагреваем духовку до 190º С. В маленькой миске взбиваем оставшееся 1 яйцо с холодной водой.

Смазываем хлеб этой смесью(из воды и яйца), и печем хлеб минут 20, пока он не станет золотисто-коричневого цвета

Хлеб готов..... Приятного аппетита !