Синнабоны

Name: Синнабоны
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; ч л сухих быстродействующих дрожжей; ч л соли; молока; сливочного масла комнатной температуры+для смазывания формы; яйцо; Начинка:; сливочного масла; сахара; коричневого сахара; молотой корицы; молочного шоколада; Сливочная глазурь:; творожного сыра комнатной температуры (hochland, almette, v; сливочного масла комнатной температуры; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Косарева

Нежные, ароматные, пряные булочки #марафон #инстаграм

Ингредиенты

Для теста:
муки 520 г
сахара 70 г
ч л сухих быстродействующих дрожжей 1,5
ч л соли 1
молока 240 мл
сливочного масла комнатной температуры+для смазывания формы 75 г
яйцо 1
Начинка:
сливочного масла 80 г
сахара 70 г
коричневого сахара 70 г
молотой корицы 3 ст л
молочного шоколада 50 г
Сливочная глазурь:
творожного сыра комнатной температуры (hochland, almette, v 90 г
сливочного масла комнатной температуры 60 г
сахарной пудры 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить сдобное дрожжевое тесто из ингридиентов и оставить подходить в теплом месте 1-1,5 часа, пока не увеличится вдвое.

Для начинки слив масло растопить, шоколад измельчить, смешать 2 сахара и корицу. Форму для выпекания смазать слив маслом, или выстелить бумагой для выпечки.

Готовое тесто, на припыленной мукой поверхности, раскатать в прямоугольник 30*60 см. Смазать поверхность растопленным маслом, распределить смесь сахара и корицы, посыпать шоколадом. Беря за основу длинную сторону прямоугольника, свернуть в тугой рулет и нарезать поперек на 18-20 частей.

Выложить получившиеся булочки в подготовленную форму на некотором расстоянии друг от друга, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить в темном месте еще на 45-60 минут.

Выпекать в разогретой духовке до 180°, 20 минут (важно не передержать) Для глазури все ингредиенты взбить миксером на высокой скорости до однородной кремообразной массы. Покрыть теплые булочки приготовленной глазурью👌