Синабонинки it's delicious

Тесто :В тёплое молоко добавляем сахар(1 ст. ложка), добавляем сухие дрожжи ч.л. Оставляем опару на 20 мин.

Яйца взобьем с сахаром, щепоткой соли, добавим мягкое сливочное масло, продолжаем взбивать до получения однородной и гладкой массы.

Опару взобьем с масляно-яичной массой, и просеем муку. Замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем, и даём постоять 1 час - 2, до поднятия. Обмять тесто 3 раза

Приготовим начинку: 200 гр. сахара, 20 гр. корицы, 50 гр. сливочного масла. Все сухие ингредиенты смешиваем.

Тесто вымешиваем 1 минуту, и оставляем на расстойку. Раскатываем тесто в прямоугольник 30×40 см, толщиной в 5 мм. Смазываем слив. маслом, и посыпаем начинкой, отступая от краёв. Скатываем в тугой рулет, и делим на приблизительно равные части (2,5 см.) около 12 штук. Разрезаем ниткой, или леской.

Противень выстилаем бумагой, и смазываем маслом. Выкладываем булочки на некотором расстоянии, и даём постоять мин 15-30.

Духовка разогрета до 180°,выпекаем примерно 20-25 минут до пробы на сухую шпажку.

Финальный аккорд - заливка. 60 гр. сливочного сыра, 100 гр. сах. пудры, ванилин или ваниль. Все взбить можно венчиком, можно блендером. Наносить крем на остуженные булочки силиконовой кистью. Подавать с чаем, кофе и кому что нравится. Очень уютные булочки, приятного чаепития!!! ❤️