Пельмени #веган с нутом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
Когда очень хочется пельменей, но не ешь мясо и просто картофельные не вариант 😆 #пп...
2 порции
Ингредиенты
- мука цельнозерновая 100 грамм
- воды 50 мл
- соль 1/4
- нут 50 грамм
- морковь 1 штука
- картофель (по желанию) 1 штука
- растительное масло 1 ст.л.
- куркума 1/2 ч.л.
- перец молотый 1/4 ч.л.
- имбирь молотый 1/2 ч.л.
- Специи по желанию
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Нут замочить на 8-10 часов. После слить воду, варить минут 40, соль добавить в конце. Можно добавить немного соды, чтобы нейтрализовать кислотность.
2
Специи обжарить на растительном масле в течении нескольких секунд. Добавить натёртую морковь, картофель (средне,/крупно), жарить 1-2 минуты.
3
Нут и морковь (картофель) перемешать, измельчить в блендере до пюре.
4
Начинка остывает, замесить тесто. Мука, вода, соль - месить 5-10 минут. Завернуть в плёнку, дать постоять 20-39 минут на столе. Потом снова месить. Должно стать мягче, возможно потребуется ещё муки.
5
Слепить пельмешки любым способом (катаю колбаски сначала, потом нарезаю и раскатываю кружки).
6
Из цельнозерновой тесто получается хрупким, с ним осторожно надо. Не раскатывай тонко, а то начинка при варке уплывёт 😂 Приятного аппетита 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871495
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
