Русская кухня Пельмени

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пельмени #веган с нутом

Name: Пельмени #веган с нутом
Yield: 2 порции
Ingredients: Мука цельнозерновая; Воды; Соль; Нут; Морковь; Картофель (по желанию); Растительное масло; Куркума; Перец молотый; Имбирь молотый; Специи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Когда очень хочется пельменей, но не ешь мясо и просто картофельные не вариант 😆 #пп...

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

169

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая 100 г
Воды 50 мл
Соль 1/4
Нут 50 г
Морковь 1 шт.
Картофель (по желанию) 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Перец молотый 1/4 ч. л.
Имбирь молотый 1/2 ч. л.
Специи по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нут замочить на 8-10 часов. После слить воду, варить минут 40, соль добавить в конце. Можно добавить немного соды, чтобы нейтрализовать кислотность.

Специи обжарить на растительном масле в течении нескольких секунд. Добавить натёртую морковь, картофель (средне,/крупно), жарить 1-2 минуты.

Нут и морковь (картофель) перемешать, измельчить в блендере до пюре.

Начинка остывает, замесить тесто. Мука, вода, соль - месить 5-10 минут. Завернуть в плёнку, дать постоять 20-39 минут на столе. Потом снова месить. Должно стать мягче, возможно потребуется ещё муки.

Слепить пельмешки любым способом (катаю колбаски сначала, потом нарезаю и раскатываю кружки).

Из цельнозерновой тесто получается хрупким, с ним осторожно надо. Не раскатывай тонко, а то начинка при варке уплывёт 😂 Приятного аппетита 🤗

...