Тыквенное  изобилие

Очистить тыкву,порезать на небольшие кусочки, залить молоком(периодически помешивать), когда закипит добавить сахар и размешать.Протушить тыкву до полуготовности, снять с огня и дать остыть.

Когда тыква остынет перелить массу в блендер и взбить.В миску положить творог, сметану(размять вилкой), яйцо, размешать.Вылить тыквенное пюре в творожно-сметанную смесь, добавить муку с разрыхлителем, натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать (консистенция - оладьи). Муки может уйти больше, чем в рецепте, всё зависит от сочности тыквы.

Разогреть духовку до 170 градусов. Перелить тесто(не всё) в форму промазанную маслом и запекать до готовности тыквенного пирожка. Можно разложить по формочкам.

Из оставшегося теста пожарьте оладушки на растительном масле до золотистого цвета.

Фантазируйте-тесто очень хорошее. Приятного аппетита и успехов в Вашем творчестве. Вместо сыра можно положить в пирожок изюм, вяленые фрукты, цукаты......