Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: свекла; морковь; луковица; болгарский перец; чеснок; капуста; картофель; лавровый лист; душистый перец; томатная паста; уксус 9%; сахар; соль; мясо

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Ирина Конышева

Алла, борщ готовлю уже много лет, но такой способ приготовления попробовала впервые. Нам очень понравился борщ, приготовленный по Вашему рецепту 😃. И, мало того, что он получился очень вкусный, так ещё и очень красивый. Большое спасибо за рецепт ❤️

Ирина(Solomeya)

С квашеной капусткой...

Olga Sanchilo 🏃‍♂️

Тоже очень интересное исполнение. Я тоже стараюсь что-то каждый раз менять, добавлять /убирать ингредиенты. И каждый раз борщ разным получается, но вкусным.

ღ♥ღАленаღ♥ღ Будылеваღ♥ღ

И я люблю 😋😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Моё любимое блюдо на первое,это борщ. При этом у меня нет постоянного рецепта его...

1,5-2 часа

8 порций

Ингредиенты

свекла 1 шт

морковь 1 шт

луковица 1 шт

болгарский перец 2 шт

чеснок 3 зуб

капуста 200 гр

картофель 3 шт

лавровый лист 3 шт

душистый перец 3 шт

томатная паста 2 ст.л

уксус 9% 2 ст.л

сахар 1 ч.л

соль по вкусу

мясо по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу помыть и очистить. Положить в 3 х литровую кастрюлю с мясом, довести до кипения,снять пену,добавить очищенный картофель целиком. Болгарский перец порезать и добавить к овощам в суп. Варить до готовности мяса. Морковь натереть на тёрке, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле.Добавить томатную пасту,немного припустить до изменения цвета, посыпать песком и влить уксус. Пережарить в течении двух минут.Капусту нашинковать. Из супа вынуть мясо,свеклу и картофель.

В бульон добавить капусту, варить 5 минут.Выложить пережаренные овощи. Забрасываем лаврушку и душистый перец.Пока варится режем мясо,мнём картофель.Отправляем в кастрюлю. Добавляем давленный или натертый чеснок, порезанную брусочками, или натёртую свеклу. В процессе солим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем.