Маленькие секреты жареной картошки

Сковородку лучше использовать с толстым дном. Картофель нарезать соломкой, выложить на разогретую сковородку с растительным маслом. Если вы любите очень хрустящую картошку, то лук вообще не добавляйте! Огонь включайте на середину, картошку перемешивайте по мере подрумянивания аккуратно лопаткой. В середине жарки добавьте тонко нарезанный полукольцами лук. Огонь убавьте на минимум. Можете в середине жарки закрыть крышкой минуты на 3. Солить только в конце жарки! Приятного аппетита !!)))