Штоллен на мой лад

Заранее предупрежу, сахар я в тесто не добавляла а заменила его сгущёнкой(Не варёной).у меня получилось не очень сладкий штоллен, если любите послаще смело добавляйте сахар 200 гр.

Продукты заранее достаньте из холодильника, масло, творог,яйца.муку просеять 3 раза напитать её воздухом. Яйца взбить со сгущёнкой ванилью и солью.добавить ром или эссенцию, муку, разрыхлитель и соду перемешать.

Отдельно смешать творог и мягкое масло, соединить с мучной смесью,вымесить всё хорошо.замочить изюм на 10-15 минут, слить и добавить в тесто. Миндаль измельчить и тоже добавить в тесто.всё хорошо промешать.

Духовку разогреть на 180 градусов.форму смазать маслом на дно выложить грецкий орех.затем аккуратно перекладываем тесто.тесто получится у нас очень крутое.

Выпекаем от 50 минут до 1 часа всё зависит от вашей духовки.я пекла в районе часа форма у меня 25 см.если верх зарумяниться чуть раньше положенного времени, накройте штоллен фольгой и выпекайте до готовности.

Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.

Вот такой получился у меня.👆. После вынула из формы и вот что получила, может на фото не очень видно, грецкий орех с верху.

По желанию можно обсыпать сахарной пудрой или растопить плитку шоколада и полить с верху.оставляю вам большой простор для фантазий и эксперементов.Приятного вам аппетита.😉☺☺.