Русская кухня Запеканка

Запеканка из кабачков и картофеля

Name: Запеканка из кабачков и картофеля
Ingredients: средний цукини,; средних картошин,; говядины,; средних луковицы,; больших помидора (можно заменить томатной пастой по вкусу),; яйца,; готовой столовой горчицы,; толстая долька лимона,; майонез для заливки,; соль, перец, пряные травы; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Розова

Ингредиенты

средний цукини, 1

средних картошин, 4-5

говядины, 600-700 гр.

средних луковицы, 2

больших помидора (можно заменить томатной пастой по вкусу), 2

яйца, 2

готовой столовой горчицы, 1 ст. ложка

толстая долька лимона,

майонез для заливки,

соль, перец, пряные травы по вкусу

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим сначала мясо: порезать мелкими кубиками и замариновать в горчице с лимоном, можно присолить немного, и оставить на 30 мин.

Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности, добавить нарезанные кубиками помидоры, присолить. После закипания добавить замаринованное мясо и еще немного потушить.

Форму для запекания смазать маслом. Очистить сырой картофель и нарезать кружочками, уложить в форму для запекания внахлест, немного присолить.

Выложить на картофель начинку из мяса и залить немного взбитыми яйцами (что бы начинка не разваливалась).

Нарезать кабачок кружочками и выложить поверх начинки в форму.

Смазать майонезом, сверху прикрыть пергаментом или фольгой (не наглухо) и поставить для запекания в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час. Затем убавить температуру до минимума и томить еще 1,30 час.