Куриные рулетики с имбирем и апельсином

Куриное филе моем, просушиваем бумажным полотенцем и отбиваем.

Отбитое мясо солим и посыпаем имбирем.

1 апельсин чистим, разбираем на дольки и избавляем их от плёнок.

На каждое филе укладываем по несколько долек апельсина. Сворачиваем рулетики и скрепляем их шпажками.

Рулетики слегка обжариваем на оливковом масле, вливаем 1/2 стакана воды и тушим их 20 минут.

Тем временем мы второй апельсин разрезаем на две части. С одной части отжимаем сок, а с другой проделываем тоже самое, что и с  первым апельсином.

Очищенные дольки отправляем к рулетикам и тушим ещё 10 минут.

Готовые рулетики вынимаем и убираем в теплое место.

Приступаем к приготовлению соуса. ~ К жидкости, оставшейся от тушения рулетиков, добавляем апельсиновый сок, мёд и разведенный в небольшом количестве воды крахмал.

Соус солим, доводим до кипения и отправляем в него наши рулетики.

Даём рулетикам прогреться и подаем к столу, присыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!