Стамппот - картофельное пюре по-голландски

Name: Стамппот - картофельное пюре по-голландски
Ingredients: Картофель; Молоко; Масло сливочное; Соль; Перец; Лук репчатый; Бекон; Горчица; Савойская капуста; Сыр; Колбаски / Сосиски

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр

Увидел недавно, как голландцы в картофельное пюре цикорий салатный складывают. Ну,...

Ингредиенты

Картофель

Молоко

Масло сливочное

Соль

Перец

Лук репчатый

Бекон

Горчица

Савойская капуста

Сыр

Колбаски / Сосиски

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвари картошку. Не соли. (Я варю на пару в мундире. И да, это понт). Разомни картошку с растопленным сливочным маслом и молоком. Ну, то есть, сделай пюре.

Пожарь бекон с луком репчатым. Смешай с пюре.

Добавь соль, перец и горчицу. Я обычную русскую смешиваю с зерновой - отлично заходит.

В оригинальном рецепте предлагают взять салатный цикорий. Я взял савойскую капусту, потому что считается, что она вроде как происходит из Нидерландов. Поруби её и смешай с пюре. Кстати, савойская капуста - так себе затея в пюре. Надо всё же поискать горьковатый салатный цикорий.

Переложи в форму, потри сверху сыр и отправь запекаться в духовку до корочки.

Подавать с жареными колбасками. Это важно. Без них это будет просто пюре. Запомни! Обязательно с жареными колбасками. Ну или с сосисками.

...