Американский пирог

Просеять муку в миску. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Добавляем соль. Постепенно добавляем ледяную воду. Замешиваем тесто. Разрезать наше тесто на 1/3 часть. Каждую часть убрать в холодильник на 3 часа.

Готовим начинку. Нарезаем яблоки дольками. Добавить сахар. Выдавить лимонный сок. Добавить имбирь, корицу и ванильного экстракта. Добавить сливочное масло и щепотку соли.

Все перемешиваем и ставим на плиту. Готовим начинку до образования жидкости. Выключаем плиту. Добавить кукурузный крахмал и муку. Хорошо перемешиваем. Даем остыть начинке.

Достаем тесто из холодильника. Раскатываем большой кусок теста и выкладываем в форму. Закладываем начинку. Раскатываем второй кусочек и делаем широкие полоски и выкладываем сеткой. Обрезаем все лишнее. Сворачиваем края теста вдвое. Смазываем пирог желтком и отправляем в духовку на 40 минут при t 180гр. Подавать с мороженым.

Этот рецепт я нашла у одного известного кулинарного блогера @zolotukhin (у него много классных вкусняшек на страничке, но мой выбор пал на пирог с яблоками):)# инстаграм