Рыба с овощами в томатном соусе

Рыбу почистить, помыть, разделать на порционные кусочки.Посыпать сольюи перцем, прованскими травами, мускатным орехом, 1 ст л лимонного сока и 1 ст л растительного масла.Перемешать и мариновать полчаса.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета

Выкласть рыбу и на сковороде обжарить овощи, приправить.

Убрать овощи со сковороды и положить Рыбу, затем сверху овощи.

В 350мл кипятка размешать томатную пасту, положить по вкусу соль, перец, сахар и залить рыбу.Тушить под крышкой 30 мин.

На гарнир я сделала мамалыгу, но прекрасно с картошкой и рисом.