Тушеная рыба как консервы

Name: Тушеная рыба как консервы
Ingredients: Рыба любая некрупная; лук; соль; перец горошком; масло растительное; уксуса; лавровый лист; чай; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Вязникова

Так можно готовить любую мелкую рыбу с множеством костей, так как все косточки...

Ингредиенты

Рыба любая некрупная 1 кг

лук 500 гр

соль 2 ч.л

перец горошком

масло растительное 1 стакан

уксуса 1/3 стакана

лавровый лист 2-3 шт

чай 2 пакетика или 1 ч.л

воды 2/3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу почистить, отрезать голову и плавники, промыть и дать стечь воде.

Порезать на кусочки шириной 4-5см, посолить, перемешать и отставить в сторону.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Заварить 2пак. чая в 2/3 ст. кипятка или 1 ч.л. заварки. Она придаёт консервам приятный цвет.

В толстостенную кастрюлю на дно выложить лук, потом плотно поместить слой рыбы, добавить перец горошком 4-5 шт и 2-3 горошины душистого перца. Повторить ещё раз слои. Последний слой - лук.

Вылить заварку, уксус, растительное масло, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. После закипания убавить огонь до минимума и тушить 5-6 часов. Если рыба мелкая, возможно, приготовится быстрее, надо пробовать, как только косточки стали мягкими, блюдо готово. Холодное вкуснее, чем горячее. Приятного аппетита.