Курочка под снегом (под белками)

Name: Курочка под снегом (под белками)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: куриное бедро 4 шт.; соль по вкусу,; специи по вкусу,; оливкового масла, 4 ч.л; белка 2

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Горячая "Курочка под снегом" - новогоднее блюдо, которое непременно станет украшением...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

куриное бедро 4 шт.
соль по вкусу,
специи по вкусу,
оливкового масла, 4 ч.л
белка 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У куриных бёдер вырезать косточки или сразу взять филе. Положить кожей вниз, накрыть плёнкой и слегка отбить. Посолить, посыпать специями (я беру сухой чеснок, копченую молотую паприку и приправу для курицы). На каждый кусочек влить по одной чайной ложке масла и руками обмазать со всех сторон. Выложить кусочки мяса на противень, застеленный фольгой, кожей вниз.

Сверху прижать формой для выпечки подходящего размера, а на неё поставить банку с водой. Отправить всю конструкцию в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Перед концом запекания хорошо взбить два белка с солью.

Достать мясо и сразу же убавить духовку до 160 градусов. Убрать груз и выложить на каждый кусочек курицы взбитые белки, так, чтобы кусочки были полостью закрыты. Убрать в духовку еще на 7-10 минут. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!