Имбирный торт

ТОРТ:1) Просейте и перемешайте вместе : муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и какао в отдельной миске. 2) Взбейте масло комнатной температуры с сахаром 2-3 минуты. 3) Добавьте яйца комнатной температуры и ванильный экстракт, взбейте до однородности. 4) Смешайте молоко с содой.

5) В миску к яйцам добавьте половину сухих ингредиентов и половину молока, перемешайте и повторите процесс. 6) Выпекайте в трех формах диаметром 15 см 25-30 минут, проверяйте на готовность с помощью зубочистки. Дайте тортам остыть в форме минимум 10 минут и только затем извлеките. Дайте им остыть до комнатной температуры, разрежьте каждый корж на пополам, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.

Крем :1) Взбейте крим чиз комнатной температуры с холодными сливками. Масса сама сойдется через некоторое время. 2) Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру по вкусу. 3) Выровняйте торт кремом, а оставшийся крем (1/3 примерно), окрасьте в красный цвет при помощи красителя

Шоколадные подтеки: 1) Нагрейте сливки в микроволновке. 2) Налейте сливки на шоколад, дайте ему постоять минуты 2-3, шоколад слегка размягчится и массу будет проще перемешать. 3) Добавьте краситель. 4) Дайте массе остыть до комнатной температуры перед тем как украшать торт.